В ночь с 21 на 22 июня приглашаем вас поучаствовать в Ночном У-Во — чаепитии в самую летнюю ночь этого года!
Чайная Высота совместно с проектом Ча И из Ростова-на-Дону проведут мероприятие в честь летнего солнцестояния!
Ночное У-Во — это массовое чаепитие, целью которого является дегустация большого количества чая, обмен опытом и впечатлениями между участниками и гостями, а также укрепление чайного комьюнити.
无我 (wú wǒ) — изначально буддийский термин, который переводится на русский язык как «бескорыстный», «самоотверженный», «отрёкшийся от собственного Я».
Основная идея заключается в том, что центром внимания мероприятия является чай, поэтому гости и участники должны проявить максимально внимательное отношение к его аромату, вкусу и способу подачи.
Впервые У-Во как соревновательный формат был проведён в России в 2024 году в рамках Всероссийского чайного фестиваля «Кипяток Фест». На данный момент Турнир У-Во прошёл уже три раза.
В Ночном У-Во соревновательная составляющая будет отсутствовать в чистом виде, однако гости смогут проголосовать жетонами за наиболее понравившихся участников по завершении круга.
Время: ночь с 21 на 22 июня 2025 года, сбор гостей — в полночь. Чайная программа — до утра.
Место: Москва, Тверская 6с1, Чайная Высота
Организаторы: клуб «Ча И» (Ростов-на-Дону) и «Чайная Высота» (Москва)
Чайная Высота совместно с проектом Ча И из Ростова-на-Дону проведут мероприятие в честь летнего солнцестояния!
Ночное У-Во — это массовое чаепитие, целью которого является дегустация большого количества чая, обмен опытом и впечатлениями между участниками и гостями, а также укрепление чайного комьюнити.
无我 (wú wǒ) — изначально буддийский термин, который переводится на русский язык как «бескорыстный», «самоотверженный», «отрёкшийся от собственного Я».
Основная идея заключается в том, что центром внимания мероприятия является чай, поэтому гости и участники должны проявить максимально внимательное отношение к его аромату, вкусу и способу подачи.
Впервые У-Во как соревновательный формат был проведён в России в 2024 году в рамках Всероссийского чайного фестиваля «Кипяток Фест». На данный момент Турнир У-Во прошёл уже три раза.
В Ночном У-Во соревновательная составляющая будет отсутствовать в чистом виде, однако гости смогут проголосовать жетонами за наиболее понравившихся участников по завершении круга.
Время: ночь с 21 на 22 июня 2025 года, сбор гостей — в полночь. Чайная программа — до утра.
Место: Москва, Тверская 6с1, Чайная Высота
Организаторы: клуб «Ча И» (Ростов-на-Дону) и «Чайная Высота» (Москва)
В ночь с 21 на 22 июня приглашаем вас поучаствовать в Ночном У-Во — чаепитии в самую летнюю ночь этого года!
Чайная Высота совместно с проектом Ча И из Ростова-на-Дону проведут мероприятие в честь летнего солнцестояния!
Ночное У-Во — это массовое чаепитие, целью которого является дегустация большого количества чая, обмен опытом и впечатлениями между участниками и гостями, а также укрепление чайного комьюнити.
无我 (wú wǒ) — изначально буддийский термин, который переводится на русский язык как «бескорыстный», «самоотверженный», «отрёкшийся от собственного Я».
Основная идея заключается в том, что центром внимания мероприятия является чай, поэтому гости и участники должны проявить максимально внимательное отношение к его аромату, вкусу и способу подачи.
Впервые У-Во как соревновательный формат был проведён в России в 2024 году в рамках Всероссийского чайного фестиваля «Кипяток Фест». На данный момент Турнир У-Во прошёл уже три раза.
В Ночном У-Во соревновательная составляющая будет отсутствовать в чистом виде, однако гости смогут проголосовать жетонами за наиболее понравившихся участников по завершении круга.
Время: ночь с 21 на 22 июня 2025 года, сбор гостей — в полночь. Чайная программа — до утра.
Место: Москва, Тверская 6с1, Чайная Высота
Организаторы: клуб «Ча И» (Ростов-на-Дону) и «Чайная Высота» (Москва)
Ночное У-Во — это массовое чаепитие, целью которого является дегустация большого количества чая, обмен опытом и впечатлениями между участниками и гостями, а также укрепление чайного комьюнити.
无我 (wú wǒ) — изначально буддийский термин, который переводится на русский язык как «бескорыстный», «самоотверженный», «отрёкшийся от собственного Я».
Основная идея заключается в том, что центром внимания мероприятия является чай, поэтому гости и участники должны проявить максимально внимательное отношение к его аромату, вкусу и способу подачи.
Впервые У-Во как соревновательный формат был проведён в России в 2024 году в рамках Всероссийского чайного фестиваля «Кипяток Фест». На данный момент Турнир У-Во прошёл уже три раза.
В Ночном У-Во соревновательная составляющая будет отсутствовать в чистом виде, однако гости смогут проголосовать жетонами за наиболее понравившихся участников по завершении круга.
Время: ночь с 21 на 22 июня 2025 года, сбор гостей — в полночь. Чайная программа — до утра.
Место: Москва, Тверская 6с1, Чайная Высота
Организаторы: клуб «Ча И» (Ростов-на-Дону) и «Чайная Высота» (Москва)
ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ЧАЙНОГО ТУРНИРА «У-ВО»
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
В ночь с 21 по 22 июня 2025 года года на платформе проекта «Чайная высота» пройдет турнир по завариванию чая, вдохновленный тайваньским форматом чаепития «У-Во».
Особенность данного формата заключается в том, что все участники приносят свою посуду, каждый сам заваривает чай, дегустирует и угощает своих соседей. В соревнованиях такого типа отсутствуют заранее приглашенные судьи. Вкусоароматические качества чая и подачу оценивают гости фестиваля, отобранные предварительно путем жеребьевки. Концепция и идея чаепития такого формата возникла на Тайване в 80-х годах 20 века. Ее автор — директор Центра имени Лу Юя Цай Жунчжан. Известна даже дата проведения первого чаепития «У Во», это было 18 декабря 1990 г.
无我 (wú wǒ) — изначально буддийский термин, который переводится на русский язык как «бескорыстный, самоотверженный», «отрекшийся от собственного "я"». В контексте чайных соревнований основная идея заключается в максимальной непредвзятости, как оценивающих, так и самих участников.
Организатор: Артем Манюхин, Юлия Белова, Артем Каханский, Виктор Енин
Телефон: 89198960199
Телеграмм: @manyuksa
1.2. ПРОЦЕДУРА ПРОВЕДЕНИЯ У-ВО
1.3. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧАЯ
Перед началом первого этапа участники путем жеребьевки делятся на три группы по четыре человека. Также путем жеребьевки среди гостей фестиваля происходит формирование трех рабочих групп по 16 человек, которые дегустируют чай.
Участники используют свой, заранее подобранный, чай и свою посуду для заваривания (также можно использовать чай и посуду от организаторов).
В ходе чаепития участники занимают места за столами. За каждым из столов сидят 4 гостя, дегустирующие чай. В течение 15 минут участник должен подать минимум 3 пролива (или 3 чашки, если заваривается чай не методом пролива) на 4 персоны, а еще для себя и для другого участника слева.
По истечении 15 минут гости, двигаясь по часовой стрелке, переходят к следующему участнику, где весь процесс повторяется.
Таким образом, каждый участник заваривает свой чай 4 раза по 15 минут для четырех групп гостей. Один круг вместе подготовкой во время смены гостей длится 75 минут.
1.4. После завершения первого круга предусмотрен перерыв 10 минут, в течение которого следующая группа участников может подготовиться к выступлению.
1.5. Оборудование зоны подготовки:
В ночь с 21 по 22 июня 2025 года года на платформе проекта «Чайная высота» пройдет турнир по завариванию чая, вдохновленный тайваньским форматом чаепития «У-Во».
Особенность данного формата заключается в том, что все участники приносят свою посуду, каждый сам заваривает чай, дегустирует и угощает своих соседей. В соревнованиях такого типа отсутствуют заранее приглашенные судьи. Вкусоароматические качества чая и подачу оценивают гости фестиваля, отобранные предварительно путем жеребьевки. Концепция и идея чаепития такого формата возникла на Тайване в 80-х годах 20 века. Ее автор — директор Центра имени Лу Юя Цай Жунчжан. Известна даже дата проведения первого чаепития «У Во», это было 18 декабря 1990 г.
无我 (wú wǒ) — изначально буддийский термин, который переводится на русский язык как «бескорыстный, самоотверженный», «отрекшийся от собственного "я"». В контексте чайных соревнований основная идея заключается в максимальной непредвзятости, как оценивающих, так и самих участников.
Организатор: Артем Манюхин, Юлия Белова, Артем Каханский, Виктор Енин
Телефон: 89198960199
Телеграмм: @manyuksa
- ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ
- Данный формат ночного У-Во на солнцестоянии было решено провести без выставления системы оценок в виде баллов от гостей.
- Гости могут голосовать тремя жетонами за любого участника круга. Каждый жетон отображает Харизма/ Вкус/ Сцена.
- «Чаем» считаются только растения вида Camellia sinensis и ее дикорастущие разновидности. Использование других растений для заваривания не допускается.
- Можно использовать чай с добавками, если они натурального происхождения.
- Во время выступления одного круга участник может заварить только один чай. Приготовление одного и того же сорта чая разными способами — разрешено, но способы должны быть одинаковыми во время всего круга. Заваривание нескольких разных сортов чая параллельно — не допускается.
- Чай может быть заварен только чистой водой без добавления неестественных примесей и добавок.
- Участник начинает заваривать чай только после начала отсчета времени. Заваривание чая до начала выступления — не допускается.
- До или во время выступления запрещено использовать поджигаемые благовония или иные ярко пахнущие вещества, так как это может помешать выступлению других участников.
- Участники могут быть гостями на тех кругах, где они не заваривают чай.
1.2. ПРОЦЕДУРА ПРОВЕДЕНИЯ У-ВО
- Общее количество участников: 12.
- Во время У-Во будет три круга заваривания чая.
1.3. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧАЯ
Перед началом первого этапа участники путем жеребьевки делятся на три группы по четыре человека. Также путем жеребьевки среди гостей фестиваля происходит формирование трех рабочих групп по 16 человек, которые дегустируют чай.
Участники используют свой, заранее подобранный, чай и свою посуду для заваривания (также можно использовать чай и посуду от организаторов).
В ходе чаепития участники занимают места за столами. За каждым из столов сидят 4 гостя, дегустирующие чай. В течение 15 минут участник должен подать минимум 3 пролива (или 3 чашки, если заваривается чай не методом пролива) на 4 персоны, а еще для себя и для другого участника слева.
По истечении 15 минут гости, двигаясь по часовой стрелке, переходят к следующему участнику, где весь процесс повторяется.
Таким образом, каждый участник заваривает свой чай 4 раза по 15 минут для четырех групп гостей. Один круг вместе подготовкой во время смены гостей длится 75 минут.
1.4. После завершения первого круга предусмотрен перерыв 10 минут, в течение которого следующая группа участников может подготовиться к выступлению.
1.5. Оборудование зоны подготовки:
- Столы, раковина, стулья;
- Электрические чайники для нагрева воды;
- Весы;
- Мусорное ведро;
- Чай, вода, посуда, предоставленные организатором.
Мастер-классы чайных экспертов в церемониальной комнате
Ночной чайный турнир У-Во пройдёт в «Чайной высоте» на Тверской улице 6 в самую короткую летнюю ночь с субботы 21 июня на воскресенье 22-е.
В рамках турнира можно побыть чайным судьёй и оценить выступления 8 мастеров (само собой, пить лучший в мире чай в этих 8 чаепитиях),
или быть чайным мастером (любовь к чаю, гостеприимство и внимательность к деталям собственного стиля заваривания приравнивается в этом турнире к профессионализму) и приготовить свой чай для шестнадцати гостей + угостить мастеров за соседними столами,
а ещё посетить чаепития в церемониальной — 4 мастер-класса в самом потаённом и атмосферном зале «Чайной высоты» в окружении живых карпов во внутреннем пруду чайной. Ведут чаепития здесь люди, идущие по чайному пути давно и уверенно, победители и организаторы больших чайных чемпионатов, фанаты чайного дела, признанные лидеры профессионального сообщества отечественной чайной отрасли.
Для тех, кому и этого мало, параллельно с турниром будут доступны чайные столики и кипяток без лимита по программе «Чаи без правил» — это входной билет в ночную чайную и возможность перепробовать хоть дюжину чаев из коллекции клуба, приобретая чай на вес по граммам, всё необходимое предоставим, а по необходимости научим — при такой концентрации чайного мастерства вокруг это будет совсем не сложно.
В рамках турнира можно побыть чайным судьёй и оценить выступления 8 мастеров (само собой, пить лучший в мире чай в этих 8 чаепитиях),
или быть чайным мастером (любовь к чаю, гостеприимство и внимательность к деталям собственного стиля заваривания приравнивается в этом турнире к профессионализму) и приготовить свой чай для шестнадцати гостей + угостить мастеров за соседними столами,
а ещё посетить чаепития в церемониальной — 4 мастер-класса в самом потаённом и атмосферном зале «Чайной высоты» в окружении живых карпов во внутреннем пруду чайной. Ведут чаепития здесь люди, идущие по чайному пути давно и уверенно, победители и организаторы больших чайных чемпионатов, фанаты чайного дела, признанные лидеры профессионального сообщества отечественной чайной отрасли.
Для тех, кому и этого мало, параллельно с турниром будут доступны чайные столики и кипяток без лимита по программе «Чаи без правил» — это входной билет в ночную чайную и возможность перепробовать хоть дюжину чаев из коллекции клуба, приобретая чай на вес по граммам, всё необходимое предоставим, а по необходимости научим — при такой концентрации чайного мастерства вокруг это будет совсем не сложно.
- Быть гостем / чайным судьёй в двух кругах турнира У-Во
- Посещение 1 мастер-класса в церемониальной комнате
- Безлимит-чаепитие «Чаи без правил» (возможность пить свой чай или купить по граммам в чайной)
- Сладости фуршет, встречающие имбирные шоты
- 5000₽
- Купить: https://teatix.com/product/u_vo_vezdehod
- Один круг заваривания — роль чайного мастера, вы угостите чаем 16 гостей и соседей-мастеров
- + Один круг оценивания — роль чайного судьи, вы оцените мастерство четверых ведущих, пройдя круг чаепитий за 4 столами
- Безлимит-чаепитие «Чаи без правил» (возможность пить свой чай или купить его по граммам в чайной)
- Сладости фуршет, встречающие имбирные шоты
- 3200₽
- Купить: https://teatix.com/product/u_vo_prepare
- Два круга оценивания — роль чайного судьи, вы окажетесь гостем 8 чаепитий в исполнении восьми мастеров и выберите лучших в номинациях «Харизма», «Чайный вкус», «Чайная сцена»
- Безлимит-чаепитие «Чаи без правил» (возможность пить свой чай или купить его по граммам в чайной)
- Сладости фуршет, встречающие имбирные шоты
- 3200₽
- Купить: https://teatix.com/product/u_vo_judge
- Посещение 1 мастер-класса в церемониальной комнате с ведущими деятелями отечественной чайной сцены
- 2000₽ для участников с любым другим билетом
- Купить: https://teatix.com/product/u_vo_guest
- Безлимит-чаепитие «Чаи без правил» (возможность заваривать без ограничений чай, приобретённый по граммам в чайной, обеспечение кипятком)
- Сладости фуршет, встречающие имбирные шоты
- 1200₽
- Купить: https://teatix.com/product/u_vo_enter
- посещение всех мастре-классов во внутренней церемониальной комнате с ведущими деятелями отечественной чайной сцены
- Безлимит-чаепитие «Чаи без правил» (возможность пить свой чай или купить его по граммам в чайной)
- Сладости фуршет, встречающие имбирные шоты
- 7770₽
- Купить: https://teatix.com/product/u_vo_4mk
Призы
Каждый заваривающий в турнире получит приз от компании Мэдроботс — литровый тимэйкер #чайныйтемператор бренда MIKU, это идеальная бутылка для заваривания и питья чая — можно заливать её водой от 0° для кулбрю до 80° горячего заваривания.
В каждой из номинаций — «Харизма», «Вкус чая» и «Чайная сцена» — вручим один дополнительный приз симпатий оргкомитета, это новые термокружки 950мл. Командой MIKU/Мэдроботс в них заложена (а по нашему мнению, и идеально реализована) идея сохранения тепла, его передачи от человека к человеку и забота о себе и близких.
Мэдроботс — это магазин гаджетов для людей. Компания берёт лучшие гаджеты со всего мира, адаптирует, апгрейдит и привносит их на российский рынок, постоянно находится в творческом поиске: ищет новые технологии, рецепты и расширяет коллекцию.
Есть призы и для лекторов.
Дополнительный уникально-поднебесный приз симпатий для одного судьи, одного заваривающего, одного хелпера и сотрудника ночной чайной смены объявил шеф «Чайной высоты»: https://t.me/puerbezposhady/3190.
Каждый заваривающий в турнире получит приз от компании Мэдроботс — литровый тимэйкер #чайныйтемператор бренда MIKU, это идеальная бутылка для заваривания и питья чая — можно заливать её водой от 0° для кулбрю до 80° горячего заваривания.
В каждой из номинаций — «Харизма», «Вкус чая» и «Чайная сцена» — вручим один дополнительный приз симпатий оргкомитета, это новые термокружки 950мл. Командой MIKU/Мэдроботс в них заложена (а по нашему мнению, и идеально реализована) идея сохранения тепла, его передачи от человека к человеку и забота о себе и близких.
Мэдроботс — это магазин гаджетов для людей. Компания берёт лучшие гаджеты со всего мира, адаптирует, апгрейдит и привносит их на российский рынок, постоянно находится в творческом поиске: ищет новые технологии, рецепты и расширяет коллекцию.
Есть призы и для лекторов.
Дополнительный уникально-поднебесный приз симпатий для одного судьи, одного заваривающего, одного хелпера и сотрудника ночной чайной смены объявил шеф «Чайной высоты»: https://t.me/puerbezposhady/3190.
